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【云遇中国·采茶春山上】福建武夷山:茶香飘山野 品茗山水间

   2026-01-23 10
导读

央广网南平4月18日消息(记者 吴馨骅 邬眉 程若兰)又是一年青草绿,梨花风起谷雨时。四月,是武夷山的采茶季,处处弥漫着茶香和茶人的喜悦。央广网记者来到世界红茶鼻祖——正山小种的发源地,通过直播的方式带领网友们“采茶春山上”,领略正山春茶的独特魅力。进入采茶季的武夷山,茶农在茶树间忙碌武夷山是世界自然与文

央广网南平4月18日消息(记者 吴馨骅 邬眉 程若兰)又是一年青草绿,梨花风起谷雨时。四月,是武夷山的采茶季,处处弥漫着茶香和茶人的喜悦。央广网记者来到世界红茶鼻祖——正山小种的发源地,通过直播的方式带领网友们“采茶春山上”,领略正山春茶的独特魅力。

进入采茶季的武夷山,茶农在茶树间忙碌

武夷山是世界自然与文化双遗产地,都说“世界红茶源于武夷”,400多年前,正山小种红茶就诞生于武夷山国家公园的核心区域——桐木关。据正山小种第24代传承人江骏发介绍,桐木关是正山小种红茶的原产地和中心产区,位置正处在“武夷之魂”九曲溪的源头。明朝中后期,江氏先祖始创红茶,称其正山小种;16世纪末,正山小种传入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,在世界掀起“下午茶”风尚,自此,正山小种正式成为享誉世界的红茶代表。

正山小种第24代传承人江骏发(右)向央广网记者介绍产地情况

江骏发介绍可以用于制作“正山小种”的茶叶类型

好山好水出好茶。由于桐木关处在原始森林脚下,空气清新,水源纯净,这也为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。正山小种不像传统意义上整齐且规模庞大的茶园,而是恣意地生长在山坳中,不施肥也不打农药,依靠山上阔叶林和毛竹自然落叶滋养,汲取数百年天地日月之精华,是真正的原生态茶,当然采摘难度也较高。

这些奇种百年老茶树,一年可以采摘几次。最先发芽的芽尖用来制作金骏眉,这款于2005年研发出来的高端红茶,5斤芽尖才能制作出1斤金骏眉,因此金骏眉名字里的“金”也有贵重如金的含义。根据叶片形态,还可以采摘制作银骏眉、妃子笑、正山小种等红茶品种。


 
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